Kue ter-enak sedunia seharga Rp 7 juta

Kue ini seharusnya tampak lezat, tetapi menurut saya tampak seperti botol parfum yang lucu, hehe..
Kue berbentuk botol parfum ini diberi nama “Decadence D’Or”, dibandrol seharga 750 Dolar, atau sekitar 7 juta lebih, untuk sebuah kue porsi 1 orang.
Kue ini dibuat dari berbagai bahan dari seluruh dunia. Bahan utama pembentuk kue ini adalah Coklat Palmira Single Estate, coklat yang diolah dari kacang Porcelana Criollo yang terkenal jarang, dipanen dengan sangat hati-hati di perkebunan Valrhona Venezuela.

Ditambah dengan Tahitian Gold Vanilla Caviar yang diyakini dunia sebagai sebagai hasil bumi paling sempurna yang harus diolah langsung oleh tangan manusia. Jenis buah ini harus matang di pohon selama 9 bulan, kemudian dipanen secara manual, disortir, dikeringkan, dan dipotong2, semuanya dengan kerja keras si petani untuk menghasilkan rasa yang paling alami. Topping Decadence D’Or terdiri dari Cognac yang sangat halus, Louis XIII de Remy Martin yang telah berumur 1 abad dan butiran emas yang dapat dimakan (memang ada ya,,?! hmmm). Terakhir, setiap susunan kue dilakukan dengan sangat hati-hati dengan memperhatikan keindahan dan seni yang tinggi.
Dessert mahal ini kemudian disajikan di dalam gelas dan mangkuk kristal nan mewah.
Waah, saya penasaran, kue ini bisa habis dalam berapa suap ya? ^_^

Rainbow Cake & Red Velvet : The Popular Social Media Cake

Kue apa sih yang paling happening di dunia maya saat ini? Sayangnya bukan Serabi atau Lapis Surabaya, tapi Rainbow Cake dan Red Velvet. Initialers udah pernah cicip?

Tiap hari buka Facebook, Twitter atau Instagram mesti ketemu temen2 yang upload foto Rainbow Cake. Warnanya memang eye catching, akibatnya jadi sasaran empuk ‘Like this’ hehe.. Kue pelangi ini umumnya 6 tingkat dengan warna Red (atau Pink), Orange, Yellow, Green, Blue dan Purple.
Tapi ga berhenti disana, ada yang bikin bahkan sampe 8 warna, jadi lebih tinggi dan gradasi warnanya lebih cakep. Soal ketebalan cream-nya juga macem2. Ada yang cuma tipis2, ada yg tebel. Ada yang pake Buttercream biasa, ada yg pake Cream Cheese. One Rainbow Cake, various styling.

Kue warna warni ini pertama kali dikenal di USA, buat kue ultah anak-anak. Konon popularitasnya melejit karena resep dari Kaitlin Flannery yg diadopsi oleh Martha Stewart –yang jago banget urusan makanan cantik. BOOM! Seantero dunia pun kini tergila-gila pelangi.
Tua muda bakalan suka warnanya. Yg muda, pasti suka warna2 cerah.. yg *ahem* tua senior bakalan nostalgia kembali dgn hype warna2 rainbow pada era 70’s *ingat logo Apple yg lama?*
Soal rasa, oh well.. Jie baru coba satu kali. Seperti kue lapis biasa, I found nothing really special about Rainbow Cake, except the attractive color. Oya, gw dilarang beli lagi sama mama, dia ngeri sama warnanya
Jenis cake kedua yg juga jadi idola saat ini adalah Red Velvet. Hasil google sana dan yahoo sini, ga menemukan penyebab resmi epidemi ini berasal. Kebanyakan sumber cuma menyatakan Red Velvet populer karena warna merahnya yang cakep.
Nah, sama dgn Rainbow Cake, Red Velvet ini juga ada beberapa versi. Versi awal menyatakan kalo warna merah pada kue Red Velvet didapat dari reaksi bahan coklat, buttermilk dan vinegar. Versi lain, warna merahnya di dongkrak pake pewarna makanan. Atau versi pewarna naturalnya dengan beetroot.

Kalo soal rasa, I appreciate Red Velvet far better than Rainbow Cake. Rasa coklatnya tipis kalem aja, ga segarang Black Forest. Ada gurihnya (aneh tapi menarik!), lalu ada rasa nutty dari taburannya.

The Perfect Cake is…

Meskipun Rainbow Cake dan Red Velvet ini dua jenis kue yg sama sekali berbeda. Tapi ada satu kesamaan yg wajib dimiliki keduanya: potongannya harus RAPI. Lho kenapa? Keduanya adalah kue ‘eksis’ dan ‘narsis’. Tentunya sangat lengket sama urusan foto (dan upload), nah biar cakep di foto, maka maklumlah jika syaratnya harus rapi. Rasa? Itu nomer dua.
Overall, in my humble opinion, Rainbow Cake dan Red Velvet adalah kue sensasi, kue ngeksis dan kue ‘marketing’. Yes it’s fancy and beautiful, tapi kita lihat aja apakah bisa awet atau hanya tren sesaat..

Red Velvet Cake, Si Merah yang Menggoda

Nama Red Velvet Cake sedang naik daun sepanjang tahun ini. Cake ini biasanya terdiri dari dua atau lebih lapis cake berwarna merah menyala yang dilapisi krim keju yang tebal. Dalam resep aslinya, warna merah dari kue ini dihasilkan dari beetroot, namun sekarang banyak yang menggunakan pewarna makanan untuk menghasilkan merah yang tajam. Red Velvet Cake adalah salah satu hidangan penutup favorit bagi warga Amerika. Teksturnya yang lembut, velvety, dan campuran rasa cokelat dan tangerine menjadi ciri khas cake yang juga sering disebut Devil's Food Cake ini.

Di Jakarta, salah satu tempat berburu Red Velvet Cake adalah Union. Meski baru dibuka beberapa bulan lalu, kelezatan Red Velvet Cake-nya sudah tersohor ke seluruh pelosok kota. Chef Karen Carlotta yang akrab disebut Chef KC adalah nama di balik kelezatan Red Velvet Cake Union. Sedikit berbeda dengan Red Velvet Cake pada umumnya yang menggunakan topping krim keju, Red Velvet Cake Union kreasi Chef KC menggunakan taburan kacang untuk memberikan rasa sweet crunchy. Harga per potongnya Rp 50.000 dengan ukuran yang cukup besar.

Selain dalam bentuk slice cake, Red Velvet Cake juga bisa dinikmati dalam bentuk cupcake yang mungil menggoda. Convivium, restoran Italia di kawasan jalan Panglima Polim IX, Jakarta menyediakan kedua jenis red velvet cake tersebut. Jika Anda kehabisan sepotong Red Velvet Cake, Anda masih bisa menikmati Red Velvet versi cupcake yang rasanya tidak kalah lezatnya.

Le Soho Cupcake sebagai spesialis penyedia cupcake di Jakarta juga menyediakan Red Velvet Cupcake sebagai salah satu base cupcake. Dengan topping krim keju dan hiasan yang cantik, Red Velvet Cupcake menjadi salah satu varian cupcake yang paling dicari pembeli.

Demam Red Velvet Cake juga melanda Seradella Patisserie. Sedikit berbeda dengan patisserie lainnya, Seradella Patisserie hanya menyediakan Red Velvet Cupcake melalui pesanan. Harganya sedikit di atas rata-rata yaitu Rp 27.500 per cup dengan pembelian minimal 12 cup.

Bagi Anda yang suka berkreasi, Red Velvet Cupcake milik Souly Butter Kitchen tidak boleh Anda lewatkan. Souly Butter Kitchen menyediakan aneka pilihan topping yang bebas Anda kreasikan untuk mempercantik tampilan cupcake. Dengan krim keju yang terbuat dari keju mascarpone, lembut dan lumer di lidah, rasa Red Velvet Cupcake Anda menjadi tiada duanya.



Foto: http://www.zesterdaily.com (cg/rth)