Friday, June 29, 2012

Resep Kue Kering Wafer Cheese Cookies


Kue baik yang kue kering maupun kue basah merupakan penganan untuk teman disaat santai kini sudah banyak sekali jenisnya. Seiring dengan berkembangnya informasi, serbuan berbagai macam kue impor mulai merembah bahkan sampai ke pedesaan. Namun kita berharap kue-kue tradisional tidak lantas menjadi hilang begitu saja. Berikut ini sy sajikan salah satu resep masakan kue kering yang merupakan kue non tradisional.

Resep Bahan pembuatan Kue Kering Wafer Cheese Cookies:
300 gr mentega
125 gula bubuk
½ sdt vanili
2 kuning telur
50 gr fresh cream

100 gr cheddar cheese diparut
110 gr parmesan bubuk
500 gr terigu
1 sdt baking powder
250 gr wafer, potong

Untuk di oles diatas Kue Wafer Cheese Cookies :
5 kuning telur
1 sdm air
½ sdt minyak
Pewarna beberapa tetes, kalau dikehendaki

Untuk Taburan Kue Wafer Cheese Cookies :
Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat Kue Wafer Cheese Cookies :
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
3. Giling adonan + 3 mm, atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong2. Atau giling adonan setebal 3 mm sesuai ukuran wafer (jika memakai wafer ukuran mini)
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju parut
5. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit, turunkan suhu panggang kembali selama 10 -15 menit.
6. Angkat dan dinginkan, simpan di wadah yg tertutup.

Yup..yup... Kue Wafer Cheese Cookies kita sudah bisa dinikmati, dan jangan sungkan2 jika ingin mengirimkan ke saya.....

No comments:

Post a Comment

Please leave a comment

Post a Comment